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    在家实现冰粉自由,简单好做,颜色好看,学会摆地摊都没有问题

    2022-06-26  美食达人计划   |  转藏
       


    今天给大家推荐一款超棒的夏季美食,无论颜值还是口感都是一等一的棒哦!拿在手里特别有分量,看着就非常馋人呢!它就是夏日冰粉桶,有多种色彩搭配,口感爽滑好吃。


    尤其是再搭配各种香脆、甜蜜、弹牙的食材,每一口都分外过瘾噢!其实这种好吃的冰粉在家也可以轻松搞定。这次我做了黄瓜味的冰粉,口感清新,色泽也很清新自然。颜值惊艳的冰爽美味,每一口都无比过瘾呢!


    在家实现冰粉自由,简单好做,颜色好看,学会摆地摊都没有问题!孩子看到后真的会爱不释手,夏天的时候来上一碗,解暑更解馋,赶紧来品尝一下吧。


    【黄瓜冰粉】
    制作配料:2根黄瓜、5克食用石灰粉、50克的冰粉籽、红糖水、芋圆、椰果粒、西瓜、葡萄干、花生碎
    制作方法:
    1、2根黄瓜,把黄瓜皮削下来,装在破壁机里,加点清水,打成黄瓜汁,过滤到碗中,我们只要汁水,浮末打掉,备用;


    2、提前把石灰水泡上。5克食用石灰粉,加入250克的纯净水拌均匀,静置30分钟左右,石灰会沉淀,把上面的清水倒在碗中,我们只要这个清水,沉淀石灰扔掉。


    3、50克冰粉籽放在纱布里,用绳子绑紧,先放在小碗凉开水里清洗下,再放在1500ML的凉开水或是纯净水里,浸泡3-5分钟再开始搓冰粉;


    4、先用搓衣服的方式搓洗,然后再用挤压的方法分离出粘液,一直放在水里挤压,成品泡泡就会比较少,口感也比较Q弹,在水外面挤压,成品的气泡就会比较丰富。哪种方法都可以。直到挤压出这样丰富的泡泡,粘液也没有了,全程8分钟左右。最后水变成这样粘黏的,还有丰富的气泡;



    5、想要颜色的在这一步可以加入黄瓜汁或者其他颜色的汁水。搅拌均匀,然后分次少量的加入石灰水,快速的搅拌均匀,这一步一定要快速搅匀,直到搅拌起来有明显的阻力就可以了;


    6、然后盖上盖子冰箱冷藏静置1个小时,凝固之后取出来,切成小块。再来看看绿色冰粉,颜色真的太漂亮了。


    7、我们再准备一些自己喜欢的配料:红糖水、芋圆丸子、水果丁、葡萄干......


    8、凝固好的冰粉盛在碗中,这次我做了2种颜色;


    9、放上配料,最后浇上红糖水,这样一碗高颜值的冰粉就完成了。


    夏天吃这样一碗冰粉,太幸福了吧!还可以做成其他颜色的。比如火龙果的粉色,西瓜的红色。任何你想到的颜色都可以做出来。

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